Crocchè

Il cibo di strada di Palermo... Nel mondo

AUTORE: Lombardo G., Petrona Baviera S., Puglisi V.

ISBN: 9788867260638

PREZZO: €13,90

Dimensioni: 15x15 cm
Pagine: 116
Illustrazioni: SI, a colori
Anno: 2015
Lingua: italiana

ATTUALMENTE ESAURITO

La prima guida ai migliori luoghi nel mondo dove mangiare il più genuino e originale cibo di strada palermitano, accompagnata dalla presentazione delle pietanze e le ricette dei migliori piatti di cucina siciliana da gustare direttamente a casa tua!

 

Dopo essere stato apprezzato per secoli nei quartieri e nelle borgate della città di Palermo, il cibo di strada palermitano ha finalmente spiccato il volo che lo ha portato ad essere conosciuto in tutto il mondo e riconosciuto come il primo in Europa e fra i primi nel mondo per qualità, varietà e quantità delle pietanze.

 

Negli ultimi anni si sono moltiplicate le menzioni e i plausi della stampa internazionale e dei portali online: si pensi, tra tutti, al riconoscimento di prima città europea dello street food secondo la rivista americana Forbes (dicembre 2012). L’arte culinaria dello street food ha attraversato i secoli e le influenze delle dominazioni storiche per regalare una straordinaria collezione di ricette e tradizioni, per la prima volta presentate con questo libro in modo sistematico e completo.

 

Un’opera dedicata a chi vuole cimentarsi nell’ardua impresa di riprodurre a casa l’arcobaleno di sapori che contraddistingue le ricette dello street food ma anche a chi ha amato queste pietanze da turista o da orgoglioso cittadino. 

 

Le ricette e le storie collegate a ciascuna pietanza sono completate da un prezioso indirizzario grazie al quale riscoprire i sapori originali della tradizione mescolati alla fantasia incontenibile dei cuochi palermitani: il lettore, dopo aver provato a riprodurre le ricette avrà la possibilità di scoprire i luoghi che le hanno rese immortali e, perché no, di conoscere anche i segreti dei maestri che tengono ancora oggi alto il nome della tradizione palermitana del cibo di strada.

 

Per la prima volta vengono presentati in un unico libro, di 116 pagine tutte a colori: 

• tutte le pietanze che compongono questa variegata cucina;

• le ricette originali, per riprodurre a casa l’arcobaleno di sapori che la contraddistingue, con abbinati i migliori vini per accompagnarle;

• i migliori “posti” nel mondo, dalla Sicilia all’Australia passando per Milano, Stoccolma e New York, dove gustare dal vivo l’arte di strada della cucina palermitana.

 

DISPONIBILE DA SETTEMBRE 2015